Nhắc đến các món canh dân dã miền phái mạnh thì khét tiếng nhất chắc hẳn rằng là canh chua cá điêu hồng. Với nguyên vật liệu là cá điêu hồng dân gian cùng phương pháp nấu canh chua thân quen thì đấy là món canh quen thuộc trong những bữa ăn mái ấm gia đình người Việt. Hôm nay, bạn hãy cùng cùng với giasuviet.edu.vn học cách đun nấu canh chua cá điêu hồng kiểu khu vực miền nam đúng chuẩn là như thế nào nhé!


1 cách nấu canh chua cá điêu hồng đúng chuẩn kiểu miền Nam1.2 quá trình thực hiện nấu nướng canh chua cá điêu hồng :
Thịt cá điêu hồng thông thường có độ dai khá ngon và quan trọng đặc biệt loại cá này có khá ít xương đề xuất thường được chị em thiếu nữ chế đổi thay cho bữa ăn của gia đình. Đặc biệt, đây là món canh mà chúng ta có thể dùng vào cả phần đa ngày trời se se rét mướt hoặc tất cả những giữa trưa nóng nực, vị chua của me cùng trái thơm (dứa) kích mê say vị giác của fan ăn. Tuy nhiên, so với người nấu chưa có nhiều kinh nghiệm thì đã dễ tạo cho món canh vẫn tồn tại mùi tanh của cá. Vì thế, nội dung bài viết hôm nay đã hướng dẫn bạn cách nấu cũng tương tự mẹo để tạo ra hương vị đúng mực cho món canh này.

*
*

Cách thổi nấu canh chua cá điêu hồng đúng đắn kiểu miền Nam

Thành phần nguyên liệu để làm bếp canh chua cá điêu hồng gồm:

– Cá điêu hồng: 1 bé (khoảng 500 – 800gr)

– Cà chua: 2 quả

– Thơm: ¼ trái

– tệ bạc hà: 1 cây

– Đậu bắp: 5 trái

– Giá: 100gr

– Me (loại có tác dụng sẵn): 100gr

– rau xanh thơm những loại, muối, bột nêm, nước mắm, ớt, hành tỏi.

Các bước triển khai nấu canh chua cá điêu hồng :

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá điêu hồng: trường hợp bạn không có thời gian thì bạn có thể nhờ người cung cấp làm sẵn cá. Sau thời điểm mua về, bạn chỉ việc rửa lại thiệt sạch, thái thành 2 phần đầu cùng đuôi. Sau đó, ướp cá với muối, tiêu trong trăng tròn phút khiến cho cá thâm nhập đều.

– Cà chua: cọ sạch, giảm hình múi cau. Hành củ bóc tách bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt bổ dọc, bỏ hết hạt.

– bội bạc hà: cọ sạch, cạo gọt vỏ ngoài, cắt chéo thành hầu hết đoạn bé dại vừa ăn, bóp sơ qua với muối bột ăn. Đậu bắp: rửa sạch, giảm chéo.

– Giá: rửa sạch, bỏ các sợi bị sâu. Thơm: gọt vỏ, khứa bỏ các mắt thơm, giảm thành các miếng nhỏ dại vừa ăn.

– rau thơm, hành lá với thì là: nhặt bỏ những phần bị hỏng, rửa không bẩn và sau đó cắt khúc.

*
*

Bước 2: Chế biến

– Đặt nồi lên nhà bếp và cho vào chút dầu ăn, mang lại hành tỏi băm bé dại vào phi mang lại thơm, cho cà chua vào xào sơ. Khi quả cà chua mềm thì cho vào nồi lượng nước vừa đủ.

– Mở lửa vừa để đun, cho đến khi nước vào nồi sôi thì đến me chua vào, tiếp tục để đun trong 2 – 3 phút. Sau đó, vớt me ra chén và dằm lấy nước cốt me. Mang đến vào bát me một ít nước canh, dằm kỹ rồi bỏ vào nồi nấu bếp tiếp.

– cho thơm đã cắt từng miếng vào nồi. Đến khi nước sôi già thì đến lượt mang đến cá vào.

– Nêm bột canh, một muỗng nước mắm và cho tất cả ớt tươi vào để sản xuất vị cay nhẹ của món canh.

– Đậy nắp, đun tiếp trong 3 – 5 phút mang đến cá chín kỹ. Sau đó, hạ lửa nhỏ nhỏ (hoặc có thể tắt hẳn) để nêm nếm lại gia vị, cho tất cả các loại rau đã sẵn sàng vào. Đun lại lần nữa với lửa vừa đến sôi.

Bước 3: Trình bày

– Múc canh ra tô, rắc lên bên trên một chút tiêu black và tô điểm với hành, ngò.