Chè đậu xanh bột lọc tuy không thật mới mẻ tuy vậy chưa lúc nào “lỗi thời”, nhất là vào đông đảo ngày hè rét bức. Muốn ăn chè đậu xanh mát lạnh lẽo giải nhiệt cho phần đa ngày “đổ lửa” lại vừa sạch sẽ, vừa lòng khẩu vị, bạn có muốn cùng Bếp Trưởng Á Âu vào bếp học bí quyết nấu chè này trong tầm 40 – 60 phút?
Đậu xanh là một trong loại đậu tốt nhất có thể cho sức khỏe và được sử dụng trong chế biến nhiều món ăn uống chứ không chỉ riêng nấu chè. Theo Đông y, phân tử đậu xanh gồm vị ngọt, tính mát phải có tính năng thanh nhiệt với giải độc tốt. Ăn đậu xanh nhiều để giúp điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng, đặc biệt quan trọng vỏ đỗ xanh còn cung cấp giải sức nóng độc cùng giúp mắt khỏe mạnh, sáng sủa rõ hơn. Đậu xanh cũng có một số tác dụng chữa căn bệnh như bệnh gút, giảm nguy hại ung thư vú, ung thư dạ dày với giúp chúng ta có một trái tim khỏe mạnh… phần đông ngày hè nóng bức, nạp năng lượng một món chè đậu tươi đuối lại tốt cho sức khỏe quả là một gợi ý hay đúng không nhỉ nào?
Nội Dung
ẨnHiện
2 cách nấu trà đậu xanh bột lọc
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh
Đậu xanh mua các loại còn nguyên vỏ: ½ đĩa cơm ănBột năng: 1 chénTáo đỏ (táo tàu): 50gramSữa tất cả đường: 1 hộpVani: 1 ốngĐường trắng.
Cách nấu trà đậu xanh bột lọc
Ngâm đậu xanh
Trước hết, đỗ xanh còn nguyên vỏ thiết lập về các bạn xối sang 1 lần nước lạnh, sau đó ngâm trong 1 – 2 tiếng đồng hồ cho đậu mềm. Sau thời gian ngâm, chúng ta nhặt vứt những hạt gạnh nổi xung quanh nước rồi vớt đậu ra một chiếc rổ riêng.
Nấu bột lọc
Bột năng bạn cho vào trong 1 âu to và cho thêm một muỗng nạp năng lượng đường mèo trắng, sẵn sàng thêm ½ chén bát nước. Các bạn từ nhàn đổ nước vào âu bột, vừa đổ nước vừa nhào bột cho đến khi đạt được khối bột dẻo, mịn.
Sau khi đã chiếm lĩnh phần bột dẻo, bạn vo bột thành từng viên bé dại như viên bánh trôi chay, tiếp đến nấu nước thiệt sôi và luộc viên bột cho tới khi đưa sang color thật vào thì vớt ra.
Nấu chè
Đậu xanh sau khi đã ngâm mềm, chúng ta cho vào nồi và đổ ngập nước, tiếp nối vặn lửa nhỏ và nấu cho mềm đi nhừ. Khi trà đã nấu nướng được khoảng tầm 15 – 20 phút, bạn hớt bớt bọt bong bóng để nước trong với cho táo đỏ vào, nêm tiếp đường cát trắng, vani theo hương vị vừa nạp năng lượng và dịu nhàng đảo đều. Sau đó, chúng ta cho thêm bột lọc vẫn nấu ở bước 2 vào làm bếp cùng.
Thưởng thức chè
Chè đậu xanh bột lọc gồm vị ngọt, đỗ xanh mềm với bột thanh lọc sần sật thơm ngon. Khi múc trà ra chén, bạn có thể rưới thêm một lớp sữa tươi bao gồm đường lên bề mặt để tăng theo vị lớn béo nhưng không bị ngấy mang đến món ăn uống này.
Chè đang ngon rộng khi ăn uống lạnh. Chính vì vậy khi đun nấu ở nhà, bạn chờ trà nguội bớt rồi cho vào tủ mát. Khi ăn uống chỉ vấn đề múc ra và rưới sữa tươi lên trên, vậy là đã hoàn toàn có thể thưởng thức ngay lập tức rồi đấy.
Ngoài chè đậu xanh bột lọc, bạn có thể dùng những nguyên vật liệu này nhằm nấu thành đều món chè khác cho nhiều mẫu mã như trà đậu xanh đánh, trà hạt sen bột thanh lọc hay trà đậu xanh phân tử sen bột lọc hồ hết được. Còn bây giờ, vào bếp và triển khai ngay cách nấu chè đậu ngon thật tươi mát để xua đi sự nắng nóng của các ngày đầu hè bạn nhé!
